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榨油机生产的冷榨油与热榨油的区别

 根据榨油机生产工艺不同,榨油机可以制作成冷榨油与热榨油。那么,冷榨油与热榨油有什么区别呢?

 

什么是冷榨油

冷榨油是原料无需炒制,直接经过榨油机挤压而生产的油。由于其原料没有加热,相对热榨油而言原料压榨温度和出油温度较低。因为榨油时的原料为生料,所以冷榨油又叫做生榨油。

 

什么是热榨油

热榨油是原料经过炒制到达一定的火候要求后再投入榨油机生产的油。相对于冷榨油而言原料的压榨温度和出油温度较高。由于榨油时原料已经半熟以上,所以热榨油又叫做熟榨油。

 

冷榨油与热榨油的区别

热榨油:口味更香一些,颜色也会深一些。

冷榨油:香味淡,色泽更浅一些。

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